手打ちそば　森六

　明治時代から続く越前おろしそばの老舗

そば屋といえば必ず名前が出てくる旧今立町（人口15000人の手漉き和紙の里）の老舗。丸テーブル２つだけというシンプルな店内には赤字で「禁煙」と書かれている。
「小さい店だからタバコを吸われると大変なんです。禁煙にするとお客が減るよという人もいましたがまったく変わりませんでした」というのは、４代目店主の堀正治さん。ホームページもなく、有料広告は一切断っているが遠くからのファンも多い。飲食店は味が勝負と言うことを再認識させてくれるお店。
最近、せいろ極めつけ(900円)、スペシャルせいろ(1200円)も加わったが、天麩羅やニシンなどのトッピングは一切なく、「越前おろしそば」にこだわっている。越前おろしそば（600円）を注文すると、小振りな器に極太のそばが出てくる。常連さんになると何も言わなくても、２つか３つかを判断して出してくれる。

〒915-0242　福井県越前市粟田部町26-20
　場所　gooマップ　国道４１７号線沿い岡太神社そば
・Tel;0778-42-0216
・Time　11:00〜17:00（ただし、そばが無くなり次第閉店）
・定休日　毎月６，１６，１７，２６日
・席数　16席
・駐車場　９台
・アレルギー食に対する取り組み　特になし
・ホームページ無し
・Mail　無し
・開　店　1860年（明治４年）
・無煙化　1990年頃