元祖一条流がんこラーメン雅

　全粒粉入り自家製麺がおいしい専門店

元祖一条流がんこラーメンで修行した福田雅嘉さんが2000年に福井インター近くにオープン。当時は時間帯で灰皿を出していたが、2005年の移転を機に無煙化を実施。ラーメン店激戦区の福町・種池地区で確実に固定客をつかんでいる。
餃子やチャーハンなどのメニューはなく、全粒粉入り自家製麺にこだわったラーメン専門店。醤油ラーメン、塩ラーメン、つけ麺（各700円）というシンプルさ。透明感のあるスープに人気がある。冬季限定でいのししラーメンも出している。
オープンキッチンを囲むようなカウンター席と４人がけテーブル２つが和風のインテリアでまとめられ、アットホームな雰囲気。
洗った竹箸を使用するなど環境問題にも配慮している。
子ども用いすやかわいいカラス製飲み水サーバー、のりに骨やトナカイの型抜きを入れていたり、箸袋に店長のイラストを消しゴムはんこで押してあったりと、ちょっとしたおもてなしの心使いが嬉しい。

〒918-8031　福井県福井市種池１-1709
場所　gooマップ　ベルから西へ1.5ｋｍ種池交差点東、餃子の王将さんの西隣
・Tel:0776-34-3555
・Time　平日11:30〜14:30　18:00〜22:00　土日祝11:30〜15:30 17:30〜21:00
・定休日　毎週水曜日
・席数　18席
・駐車場　６台
・アレルギー食に対する取り組み　特になし
・ホームページ 　http://ramen-miyabi.com/
・Mail　非公開
・開　店　2005年９月
・無煙化　2005年９月